お義父さんの誕生日パーティをしました♪
こんにちは(*⁰▿⁰*)
「tree top」のこずえです♪
梅の花も咲き始めて、すっかり春ですね〜
暖かい日が続いて、ポカポカいい気分です。
さて、今日はお義父さんの誕生日パーティをしました♪
お義父さんはチョコとかいちごのケーキが好きです。
なので、今回もチョコケーキを作りたいと思います♪
と、言いましても最近は分量測るとかちょっと混ぜるとか補佐的なことしかしていない私であります（笑）
今回も一緒に作ろう♪と旦那さんに言ったら手際良く旦那さんが作ってくれます。
出来上がったものがこちら♪
ココアスポンジにチョコレートの生クリーム、中にはナッツをふんだんに入れています。
何度も作ってるお気に入りのココアスポンジのレシピで前日にスポンジを作っておきます。
一晩寝かせると生地が落ち着いてしっとりします。
今回いつもと違うのは、生クリームに入れるチョコレートを板チョコではなく、クーベルチュールチョコレートに変えたこと！
以前のバレンタインでクーベルチュールのチョコレートがこんなにも美味しいのか！ということがわかってしまったので、
今回のチョコケーキにも使用しました。
中にはアーモンドやヘーゼルナッツ、くるみなどのナッツ類を砕いて入れました。
中にもいちごを入れたいところですが、そうするといちご嫌いな長女が食べられなくなるので、ナッツを入れたトップス風なチョコケーキにするのがうちの定番です。
この切口の断面を見るだけでもムラがなくしっとりとした出来上がりがわかります。
チョコクリームを塗るのも旦那さんにやってもらったのですが、左官屋さんか！！！というくらい本当に上手でした。
私は塗るのがうまく出来ないので、チョコクリームを少し緩めにして塗るのですが、かためのホイップでとっても綺麗に塗ってくれました。
結果、私はいちごを乗せて完成させました（笑）
お味はと言いますと、今まで作ってきたチョコレートケーキで断トツ一番の美味しさでした！！！
スポンジもしっとりふっくらしていて、甘さもちょうど良く、何よりもチョコクリームがものすごく美味しかったです！
今回使ったクーベルチュールチョコレートはカカオ率高めのビターチョコを選んだのですが、それが濃い生クリームと合わさることで少しもしつこくなく、衝撃の美味しさでした！
お義父さんは今回はスポンジもクリームも何もかもがうまいと褒めてくれました。
一切れが大きくていつもだと残して明日も食べようと子供達も言うのですが、今回はみんなぺろりと平らげていました。
いつもやりたいと言い出すのは私の方で、始めるのも私ですが、続けてくれるのは旦那さんで、美味しくできるように研究してくれるのも旦那さんです。
パン作りや、ケーキなどのお菓子もそうです。
美味しいものをいつも作ってくれる旦那さんに感謝です。
今まで私が作って来たチョコケーキたちです。
下の子の誕生日に作った時や
旦那さんの誕生日に作った時ですね。
チョコプレート作りにハマっていた時です(*⁰▿⁰*)
チョコプレートを作るのに平気で三時間から四時間くらい使うので、今は作らなくなってしまいました(^_^;)
またやってみようかなぁ。
ムラになるのが怖くてクリームを緩めに作ってるのが一目瞭然ですね(^◇^;)
クリスマスに作ったものです。
キャラメリゼしたナッツを乗せて、チョコレートのグラサージュに挑戦してみました。
見た目も華やかにできて、作るのも楽しかったです♪
ただ、砂糖をふんだんに使用するので、全体的に甘く仕上がってしまいました。
まだまだブログでご紹介していないケーキを作って来ましたが、旦那さんの方がケーキ作りのセンスがあるようです。
ケーキ作りは旦那さんでデコレーションは私担当にしっかりと切り替えようかな（笑）
うちは家族が多くて、誕生日がみんなバラバラなので、色々試させてもらえる機会が多くてありがたいです。
もっともっとやってみたいこと見つけていこうっと♪
ありがとうございました♪
ハンドメイドの
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