梅酒の飲み比べをしてみました♪
こんにちは♪
「tree top」のこずえです。
毎年うちの庭で採れた梅で、梅酒を作って、今年で五年目になります。
砂糖を変えてみたり、お酒を変えてみたりで、色々な梅酒を漬けています。
そこで梅酒も色々増えて来たので、飲み比べてみることにしました♪
2015年
てん菜糖と泡盛で漬けた梅酒です。
てん菜糖は甘さが控えめで、スッキリとした味わいです。
甘さが控えめな分、梅の香りと味が強く出ています。
泡盛は少し癖がありますが、梅と合わさると、とっても味わい深くなります。
2016年
ブランデーと氷砂糖で漬けた梅酒です。
透き通った綺麗な琥珀色です。
ブランデーは漬けて三か月で飲むことが出来るそうです。
浅いのも美味しいですが、長く置くととても味わい深くなります。
泡盛と比べると甘く、トロッとしたコクのある味わいです。
まだまだありますが、この二種類で酔ってしまったので、また次回飲んでみようと思います(*⁰▿⁰*)
今年の梅で梅酒を漬けました♪
今年は泡盛梅酒です。
昨年はたくさん採れましたが、今年は梅干しを漬けるだけ採れそうもなかったので、梅酒だけにしました。
お義父さんによると、採れる年と採れない年が一年交代のようです。
きゅうりも採れて来たので、きゅうりのキューちゃん作りです。
下の子が大好きで、いつもキューちゃんまだ？と聞いて来ます。
でも下の子は生姜が苦手。
私は生姜が大好きなので、千切りにしてこそっと入れています。
いつもバレますけどね。
昨日なすの揚げ浸しを作った時に、生姜をすって入れようかなと、うっかり声に出してしまったら
耳ざとく聞いていて入れないで！！と言って来ました（笑）
これから夏野菜の時期がやって来ます♪
トマトにナスにピーマン、枝豆。
大好きな野菜たちです。楽しみです(*⁰▿⁰*)
ありがとうございました♪
ハンドメイドの
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