旦那さんが最近作ってくれたもの
こんにちは(*⁰▿⁰*)
「tree top」のこずえです。
さて、今回は旦那さんが色々作ってくれたお話です。
そろそろパンを作りたいなぁと言ってたので、楽しみにしてました♪
子どもたちも旦那さんが作るパンは大好きです。
まずは、下の子がずっとハンバーガーが食べたいとのことで、バンズを作ってもらいました。
秋なので、
「照り焼き月見バーガー」
トマトとチーズも挟みました。
これがめちゃくちゃ美味しかったです！
バンズもパティもソースも全てのバランスが丁度良い感じに仕上がりました。
目玉焼きもセルクルを使って、半熟になるように焼きました。
何度か作ってるハンバーガーですが、今まで、パティを大きくすればいいと思っていましたが、バランス大事ですね。
ハンバーガーにはハンバーガーのサイズが必要なのだと言うことを痛感しました。
ちなみにこのハンバーガーショップに来たかのような入れ物と包み紙は百均で売っていました。
お次は、ベーコンエピ。
私、このパン大好きなんです(*⁰▿⁰*)
外側がカリッとしていて、中はもちっとしていて、ベーコンの塩加減が生地に染み込んでいてすごく美味しいんですよね。
みんなであっという間に食べてしまいました。
フランスパン用の強力粉を本当は使うようですが、今回は家にあった、「春よこい」を使ったようで、もちっと食感があって、
フランスパン特有の硬い感じはなかったです。
と、言うことを言ったら、フランスパン用の粉を使ってもう一度作ってくれました。
カリッとして、硬い感じがとっても美味しかったです。
二度目は黒胡椒をまぶして焼いたら、黒胡椒の風味がとってもよかったです。
あとは食パンも作ってくれました♪
バターの香りも良く、ふわふわしていて、生地も均等でした。
今まで作ってくれたパンで一番美味しかったです。
ちょっと焼きすぎたとも言っていましたが、サクッとしてこれもまた美味しい。
何かを掴んだらしく、すぐに二回目も作ってくれました。
焼き加減もばっちりです。
ふわっとして、二回目の方が軽い感じでした。
こちらも美味しい。
あとは「酵素玄米」も作ってくれました♪
玄米と小豆を使って、発酵させるご飯です。
炊いて、発酵させるために保温状態で何日か寝かせるんですが、どうしても我慢出来ずにすぐ食べちゃうところが難点です。
早めに食べると、玄米特有のぶちぶちとした食感があるのですが、発酵させると、もちっとした食感になります。
自家製の梅干しと一緒に食べるとより一層美味しいです。
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